كعكة الشوكولاتة - Cake au chocolat - chocolate cake

---------------------للكاتو : (3طبقات) ( القالب dimensions du moule : 20cm)----------------------

• 6 بيضات

• 150غ سكر

• 110غ دقيق

• 40غ كاكاو

1. ركض البيض مع السكر حتى يصبح خليط أبيض

2. اضافة الدقيق مع الكاكاو والتحريك

3. أقسم الخليط الى 3 وكل كمية نفوتها للفرن على حدا.

4. ندخله للفرن 10دق على 200°

---------------------------ل خليط الشكلاطة (موس الشوكولا)------------------------------

• 4 اصفر بيض

• 60غ سكر مع 20 غ ماء يغليو حتى يوصلو ل 120°

• 200غ شكلاطة

• 300 غ كرام ليكيد ⁦(كريم الطبخ)

1. نصب ال sirop عالاصفر و نركض حتى يصير خليط ابيض و بارد ثم نضيف الشكلاطة الذايبة .

2. نركّض كريمة الطبخ حتى تصير كيف الCrème chantilly.

3. ⁩نظيف الخليط السابق لكريم الطبخ وهكة تكون موس الشوكولا حاضرة.

-----------------للSirop الّي رح نسقي فيه جميع طبقات الكاتو------------------------

• 75غ ماء

• 50غ سكر

• ملعقة

كبيرة Nescafé

الطبقات:

1. Mousse au chocolat

2. Génoise

3. Mousse au chocolat

4. Génoise

5. Mousse au chocolat

6. Génoise